Wilmersburger Pizzaschmelz
Posted inKäse

Pizzaschmelz von Wilmersburger

Fazit: Hervorragende vegane Käsealternative. Schmeckt überbacken sehr lecker und würzig. Ich liebe den Wilmersburger Pizzaschmelz auch vermengt mit Bohnen und veganem Speck (Räuchertofu). Auf einer Pizza würde ich ihn eher mit etwas veganer Sahne verdünnen/verflüssigen, dann schmilzt er auch absolut echt. Tipp: Ich liebe den Wilmersburger Pizzaschmelz im „Schinken-Käse-Croissant“ (Croissant von Knack & Back, Räuchertofu oder Hobelz Wurst als Schinken). Damit baue ich mir dann gerne das McCroissant von McDonalds in vegan nach.

pflanzliche Milchsorten
Posted inMilch

pflanzliche Milch

Mittlerweile gibt es in jedem Supermarkt, ja selbst im Discounter pflanzliche Milch zu kaufen. Dabei reicht die Produktpalette von der üblichen Sojamilch und Reismilch über Drinks aus u. a. Hafer, Hanf, Mandeln oder Haselnüssen. Diese gibt es dann jeweils wieder in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Schoko, Banane, Cappuchino, ja selbst Chai oder Macchiato. Wir haben uns die Mühe gemacht und alle im deutschen Handel verfügbaren Pflanzenmilchsorten (Stand 2013) zusammenzustellen und hier abzubilden. Insgesamt sind es weit über 120 Sorten, viele davon in Bio-Qualität.

Sprühfix von Leha
Posted inSüßigkeiten

Schlagfix Sprühsahne von Leha

Fazit: Was würde ich ohne diese vegane Sahne nur machen? Auf Pudding, Eis, Früchten, Kaffee ist sie ein Traum. Man kann sie mehrere Monate ungekühlt lagern. Auf warmen Gerichten (zum Beispiel auf veganen Waffeln) schmilzt sie etwas schneller als „richtige“ Sahne, aber dadurch verliert sie weder an Geschmack, noch am guten aussehen.