Das weiße Mandelmus von Betty Butter eignet sich hervorragend, um Gerichte zu überbacken. Laut Produktbeschreibung ist es aber nicht nur als Käsealternative, sondern als auch als Grundzutat für Mandelmilch oder zur Verwendung in Saucen, Desserts, Dressings oder Smoothies.
Fazit: Hervorragende vegane Käsealternative. Schmeckt überbacken sehr lecker und würzig. Ich liebe den Wilmersburger Pizzaschmelz auch vermengt mit Bohnen und veganem Speck (Räuchertofu). Auf einer Pizza würde ich ihn eher mit etwas veganer Sahne verdünnen/verflüssigen, dann schmilzt er auch absolut echt. Tipp: Ich liebe den Wilmersburger Pizzaschmelz im „Schinken-Käse-Croissant“ (Croissant von Knack & Back, Räuchertofu oder Hobelz Wurst als Schinken). Damit baue ich mir dann gerne das McCroissant von McDonalds in vegan nach.
